Receita de Yakimeshi de Frango

Receita de Yakimeshi de Frango

Ingredientes:

* 200 gr de arroz japonês
* 270 ml de água
* 150 gr de peito de frango desossado Sadia em cubos pequenos
* 100 gr de cenoura em cubos pequenos
* 100 gr de vagem picada(s) finamente
* 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s) finamente
* 3 unidade(s) de ovo
* 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
* quanto baste de sal

Preparo:

Lave o arroz e deixe 20 minutos escorrendo. Leve o arroz para cozinhar na água em fogo alto. Quando começar a ferver, deixe o fogo baixo para secar. Depois, reserve a panela por 15 minutos para a água secar totalmente.
Cozinhe o frango em água fervente. Escorra e reserve.
Em outra panela, cozinhe a cenoura e, depois, adicione a vagem. Escorra e reserve.
Em uma panela aquecida, adicione o óleo, os ovos batidos, o arroz cozido, o frango cozido, a cenoura e a vagem. Mexa bem até cozinhar os ovos. Adicione o sal e a cebolinha e misture.

Rendimento:

4 porções