Receita de Macarrão na pressão

Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Macarrão na pressão com molho branco. 

  Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de frango em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ pacote de massa tipo penne (250g)
• 1 cubo de galdo de galinha
• 2 caixas de molho branco pronto (400g)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de água fria
• Salsa e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

• Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, frite o bacon até soltar toda a gordura. Coloque o frango e frite até dourar. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue a panela e adicione a massa, o caldo de galinha, o molho branco, o creme de leite e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela e sirva em seguida, polvilhado com salsa e parmesão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão na pressão com molho branco.

Receita de macarrão soltinho

Receita de macarrão soltinho – Deliciosa receitinha de macarrão soltinho ao molho de carne moída com creme de leite, saiba  como cozinhar sem grudar na panela.

Ingredientes para o molho

- 500g De carne moída
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 3 Dentes de alho ou a gosto
- Azeitonas  sem caroços picadas a gosto
- 1/2  Pimentão vermelho picado
- Pimenta do reino e cominho a gosto
- Cheiro verde picados a gosto
- Massa de tomate a gosto
- 2 Cubos de caldo de carne
-1 Cebola picada ou cortada em rodelas finas
- Outros temperos a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 collher (chá) de vinagre
- Sal a gosto

Modo de preparar o molho

Primeiro fazer o molho:  Leve ao fogo uma panela e coloque o óleo e uma  colher de  cebola picada, quando estiver transparente junte o alho e deixe  dourar.

Refogue a carne moída e adicione pimenta do reino e cominho a gosto o vinagre e o caldo de carne, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar a água que se forma, quando estiver seca adicione uma colher de cebola e refogue novamente adicionando água na quantidade que preferir o molho.

Acrescente o restante dos temperos, cheiro verde o pimentão a massa de tomate ou molho acrescente tanbem o  creme de leite, milho verde escorrido  as azeitonas e sal  se necessário, deixe ferver por alguns minutos. Está pronto o molho, reserve.

Preparo da massa

500g De Macarrão de ovos parafuso por ex:  sal a gosto – O ideal é utilizar 5 Litros de água para essa quantidade de massa, ou certifique-se de que o macarrão esteja bem solto na água para poder cozinhar sem grudar  um no outro.

Leve ao fogo uma panela com a água, adicione o sal e uma colher de óleo e somente quando ferver acrescente o macarrão, de uma mexida cuidadosamente com um garfo deixando-os  soltinhos.

Quando vencer o prazo de cozimento prove para ver se está no ponto “al dente ” uma massa firme e macia, depois de cozido transfira para um escorredor e passe em água corrente para retirar o amido que se juntou durante a fervura ou cozimento, junte ao molho ja pronto mexendo para que incorpore bem.

Está pronto o delicioso macarrão ao molho de carne moída com creme de leite, sirva ainda quente.

Um prato que requer pouca preparação, ótimo para fazer quando você está com pressa.

Receita fornecida por:

Allrecipes

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão

1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida

3 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)

1/4 colher (chá) de manjericão seco

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

1/4 colher (chá) de sal

1 kg de filé de tilápi

Modo de preparo

1.		Preaqueça o forno em temperatura alta. Unte uma assadeira ou forre-a com papel alumínio.
2.		Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture bem o molho e deixe-o separado.
3.		Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada. Leve os filés ao forno, quando começarem a dourar vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco. Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés. Ponha o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo. Tome cuidado para não assar demais.

Dica:

Caso o seu forno tenha a opcão grill - dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos, depois vire-o e deixe que o outro lado grelhar também. Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure ele por aproximadamente 2 minutos.

Receita de Yakimeshi de Frango

Receita de Yakimeshi de Frango

Ingredientes:

* 200 gr de arroz japonês
* 270 ml de água
* 150 gr de peito de frango desossado Sadia em cubos pequenos
* 100 gr de cenoura em cubos pequenos
* 100 gr de vagem picada(s) finamente
* 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s) finamente
* 3 unidade(s) de ovo
* 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
* quanto baste de sal

Preparo:

Lave o arroz e deixe 20 minutos escorrendo. Leve o arroz para cozinhar na água em fogo alto. Quando começar a ferver, deixe o fogo baixo para secar. Depois, reserve a panela por 15 minutos para a água secar totalmente.
Cozinhe o frango em água fervente. Escorra e reserve.
Em outra panela, cozinhe a cenoura e, depois, adicione a vagem. Escorra e reserve.
Em uma panela aquecida, adicione o óleo, os ovos batidos, o arroz cozido, o frango cozido, a cenoura e a vagem. Mexa bem até cozinhar os ovos. Adicione o sal e a cebolinha e misture.

Rendimento:

4 porções

Omelete com presunto

Ingredientes

- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 4 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 250 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em fatias finas

Modo de Preparo

Refogue o alho-poró em 1 colher (sopa) de margarina até murchar. Bata os ovos com o auxílio de um batedor de arame ou um garfo até ficarem levemente aerados. Acrescente o alho-poró e tempere com sal e pimenta mexendo bem.
Derreta o restante da margarina em uma frigideira grande de bordas inclinadas, com antiaderente. Despeje os ovos batidos e mexa levemente de fora pra dentro, sem deixar a omelete quebrar. Quando as bordas estiverem firmes e o centro ligeiramente amolecido, escorregue a omelete para um prato raso. Recheie com os cubos de tomate e as fatias de presunto. Dobre a omelete com as bordas em direção ao centro e sirva em seguida.

Dica/Variação

VARIAÇÕES:
- Substitua o alho-poró por 1 cebola em fatias finas ou por 100 g de queijo branco em cubinhos.
- Experimente acrescentar bacon sobre a omelete na hora de servir! Leve 70 g de Bacon em Cubos Sadia ao microondas, entre duas folhas de papel toalha, por cerca de 3 minutos na potência alta. retire o papel e sirva sobre a omelete.


DICAS:
- Não bata demais os ovos, assim a omelete ficará com uma textura mais leve.
- Para uma omelete mais cremosa, junte 2 colheres (sopa) de leite aos ovos, na hora de bater.

	Tempo de Preparo:	15 minutos
	Rendimento:	4 porções
	Calorias por porção:	250.08 kcal

Torta de liquidificador

INGREDIENTES:

* 1 ovo

* 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

* 5 colheres (sopa) de queijo ralado

* 1 pitada de orégano

* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

* 1/2 cebola

* 1 xícara de chá de leite

* 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:

A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada,

lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata,

se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.

2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.

3. Unte um pires com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo,

depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao

forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Baião-de-dois com queijo-de-coalho

Ingredientes:

200 g de carne -seca cortada em cubos (com cerca de 3 cm cada um)
3 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho fresco picado em pedaços pequenos
2 xícaras (chá) de feijão -verde
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
200 g de queijo -de-coalho
sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a carne-seca de molho numa tigela com água. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. No dia seguinte, escorra a água e coloque a carne numa panela. Junte 1 litro de água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 50 minutos, ou até a carne ficar quase macia. Retire do fogo e reserve. Leve ao fogo uma panela com o óleo e o toucinho e frite, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até o toucinho dourar. Retire do fogo, escorra e reserve o excesso de gordura. Escorra a água da carne-seca e despeje na panela com o toucinho. Junte o feijão, 1 litro de água e misture. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1 hora e 40 minutos, ou até o feijão começar a ficar macio. Retire do fogo e reserve. Em outra panela, coloque 3 colheres (sopa) da gordura do toucinho reservada, a cebola e o alho. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até a cebola ficar macia. Incorpore o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até os grãos ficarem brilhantes e um pouco transparentes. Retire do fogo. Coloque o arroz na panela com o feijão e volte ao fogo. Se tiver muito caldo de feijão, retire um pouco antes de adicionar o arroz (ou adicione mais água quente, se necessário). Tempere com sal, misture e cozinhe por mais 30 minutos, ou até o arroz ficar macio. Acrescente o queijo-de-coalho, misture cuidadosamente, acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Sirva em seguida com farinha de mandioca e pimenta em conserva.

Dicas:
Origem do prato: preparação típica da culinária nordestina, em especial do Ceará, trata-se de arroz cozido com feijão e enriquecido com carne-seca, toucinho e queijo. Nesta versão, foi usado o feijão-verde e o queijo-de-coalho. Feijão-verde é aquele comprado na vagem e debulhado em casa. Outra variação é o uso de leite de coco, que deve ser adicionado no final da preparação, que a deixa mais aromática. Pode ser usado também o feijão-mulatinho.

Cordeiro assado com alho e tomilho

Ingredientes:

1 pernil de cordeiro de 2kg
4 cabeças de alho
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1kg de batatas pequenas descascadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Amasse 2 cabeças de alho com mostarda, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e espalhe sobre o pernil. Coloque o pernil em uma assadeira e regue com o vinho. Leve ao forno médio or 3 horas, ou até que esteja totalmente assado.

Se necessário, acrescente água aos poucos, no fundo da assadeira, para não ressecar.

Cerca de 45 minutos antes de a carne ficar pronta, coloque as batatas inteiras e o restante do alho partido ao meio para assar, justamente com o pernil. Se necessário, cubra com papel-alumínio para não ressecar a carne.

Assim que as batatas estiverem macias, arrume-as em uma travessa com o alho e o pernil.

Sirva em seguida

Espaguete alho e óleo

Ingredientes:

320 g de espaguete
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
6 dentes de alho
3 pimentas vermelhas picantes fatiadas
sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o espaguete para cozinhar em bastante água com sal.
Enquanto isso, coloque em uma frigideira grande o azeite.
Leve ao fogo, junte 3 dentes de alho inteiros com a casca e 3 dentes de alho descascados e divididos na metade.
Adicione a pimenta e deixe por alguns minutos.
Escorra o espaguete quando estiver al dente, coloque na frigideira com o alho e deixe no fogo por alguns minutos.
Acerte o sal e sirva.

Bolinhos de folha de cenoura

INGREDIENTES

2 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de folhas de cenoura
lavadas e picadas sal a gosto

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes numa tigela e frite às colheradas em gordura quente.

Rendimento: 10 bolinhos
Valor calórico total: 287 calorias

Macarrão Frito.

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de manteiga
2 xícaras(cha) de macarrão parafuso, sem cozimento
1 cebola pequena picadinha
1 pimentão verde pequeno picadinho
sal e molho de pimenta cica a gosto
1 colher(cha) de mostarda
2 xícaras(cha) de água fervente
3 colheres(sopa) de catchup
2 xícaras(cha) de queijo prato ralado grosso
1 lata de ervilha

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, coloque o macarrão e a cebola e frite por cinco minutos mexendo sem parar. Junte os quatro ingredientes seguintes e frite um pouco mais.
Acrescente a água, o catchup e cozinhe em fogo baixo, cerca de 15 minutos. Retire do fogo, misture o queijo prato, a ervilha e sirva.

Barreado.

Ingredientes. - 2 kg de paleta bovina desossada(s) - 300 gr de bacon fatiado(s) - 2 unidade(s) de cebola - 3 cabeça(s) de alho - 4 folha(s) de louro - 1 colher(es) (chá) de cominho - quanto baste de sal - quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa.

- 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- quanto baste de água

Modo de preparo

	Corte a carne em pequenos cubos. Bata a cebola e o alho no liquidificador com um pouco de água. Cubra o fundo de uma panela grande com o bacon. Coloque um pouco de carne, tempere com o cominho, o louro, o sal, a pimenta e cubra com um pouco da cebola e do alho. Faça mais duas outras camadas até acabar os ingredientes. Adicione água até cobrir 5 cm acima da carne. Feche a panela, vede com a massa e coloque para cozinhar em fogo alto por 3 horas e fogo baixo por sete horas. Deixe descansar por oito horas com a panela fechada.

Massa
	Misture as farinhas e vá despejando água até obter uma massa que deve ser grossa o suficiente para vedar a panela do Barreado.

Às vezes a farinha usada para vedar a panela acaba se desgrudando, deixando o vapor escapar. Antigamente as pessoas sapecavam uma folha de bananeira no fogo para amolecer e amarravam na boca da panela para ajudar a vedar. Se você não tiver uma folha de bananeira, você poderá utilizar celofane próprio para cozimento e colocar um peso sobre a tampa da panela.

Modo de servir

Coloca-se um pouco de farinha de mandioca no fundo do prato e acrescenta-se o caldo misturando bem. Em cima desse pirão sirva a carne desfiada, acompanhado de banana, laranja e arroz.

Camarão com catupiry

Camarão com catupiry

INGREDIENTES:

* 1 kg de camarão
* 1 cebola picada
* 1 cabeças alhos espremidos
* Pimenta do reino
* 3 colheres de sopa de manteiga
* Suco de 1 limão
* Sal a gosto
* 1 caixa de catupiry
* 1 copo de requeijão
* 2 tomates picados sem semente
* Ketchup ou molho de tomate
* Palmito em rodelas
* Batata palha


MODO DE PREPARO:

1. Tempere o camarão com o suco de limão, sal, alho espremido e pimenta do reino a gosto e deixe por uns 15 minutos neste tempero.

2. refogue na manteiga a cebola e o alho espremido até dourar, coloque o camarão temperado para cozinhar, depois coloque o tomate e um pouco de ketchup ou molho de tomate e o palmito.

3. mexa bem, desligue o fogo e reserve.

4. pegue uma tijela de vidro, coloque uma camada de catupiry nele todo e depois jogue o molho do camarão por cima e depois coloque o requeijão por cima do molho.

5. Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter um pouco.

6. retire do forno e jogue batata palha por cima e sirva.

Bolo de Maracujá

3 ovos

3 colheres de sopa de margarina 80% lipídeos

1 xícara de açúcar (chá)

1 xícara de amido de milho (chá)

2 xícaras de farinha de trigo (chá)

1/2 copo de requeijão de suco de maracujá (natural ou industrializado)

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:

bater as gemas com o açúcar e a margarina,logo em seguida adiconar os

demais ingredientes .

O ultimo ingrediente a ser adicionado será o fermento juntamente com

as claras em neve.

assar em forno pré aquecido até dourar.

Calda

1/2 copo de suco de maracujá

4 colheres de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

1 copo de água

misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

Estrogonofe com purê de batatas

INGREDIENTES:

* Filé de frango
* Cebola picada fina
* Cogumelos
* Manteiga
* Páprica
* Conhaque ou pinga
* Caldo de frango
* Catchup
* Molho de tomate
* Creme de leite fresco
* Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

1. Corte os filés em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

2. Coloque a manteiga em uma panela e adicione a cebola, refogue até ficar macia.

3. Coloque os pedaços de frango, refogue por 3 minutos.

4. Adicione os cogumelos.

5. Cozinhe até que estejam macios.

6. Adicione o conhaque e deixe evaporar.

7. Coloque a páprica e o catchupe.

8. Misture bem e regue com molho de tomate e o caldo de frango.

9. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

10. Acrescente o creme de leite.

11. Prove o sal.

12. Faça um purê de batatas forre um refratário e coloque o estrogonofe por cima, cubra com mussarela e leve pra gratinar.

13. Sirva quente, com arroz branco.